开心果亲子蛋糕
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
椰子味蛋糕胚
、
蛋清
3个 、
白糖
45g 、
食用油
30 、
椰浆
40 、
低粉
50克 、
蛋黄
3个 、
开心果奶油
、
淡奶油
300ml 、
开心果酱
40
、
白糖
20 、
椰蓉
适量 、
椰果
适量
、
黄桃
个适量 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 原谅我的偷懒（没有留下照片）蛋清蛋白分离蛋清➕45g砂糖打发湿性发泡（糖分3次加）
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2/9
点击查看大图 将30g食用油（黄油也可以）40g椰浆乳化（酸奶状）依次加入低粉蛋黄（Z字手法，如图即可）
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3/9
点击查看大图 将3分之1的打发蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀（不要打圈，以免消泡）再将剩余蛋白加入蛋黄糊内，翻拌均匀
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4/9
点击查看大图 倒入模具，此模具为6寸戚风模
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5/9
点击查看大图 145度上下管烤30分钟具体时间看个人烤箱脾气
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6/9
点击查看大图 打好的开心果奶油，细腻丝滑，奶油打的可以比我这个硬一点
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7/9
点击查看大图 准备好的椰果，准备放在蛋糕夹心里（神奇兄妹爱吃），根据个人口味换成其他的也可以
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8/9
点击查看大图 好了，简单的蛋糕做好了，兄妹俩在蛋糕里藏了小小机关，吃到的视为中奖，上面的彩虹糖也是兄妹功劳
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最后一步
点击查看大图 最后，加个盒子，等待⌛️晚饭上桌开动了，㊗️我的女儿开心快乐，健康平安
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展开全部9个步骤
发布于 2020-07-27
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