自制烤肠

Name: 自制烤肠
Ingredients: 猪前腿肉 200克; 盐 3克; 蚝油 8克; 蜂蜜 8克; 食用油 10克; 玉米淀粉 10克

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时间：30分钟

食材清单

猪前腿肉 200克

、盐 3克、蚝油 8克、蜂蜜 8克、食用油 10克、玉米淀粉 10克

烹饪步骤

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猪前腿肉切小块。
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切好的猪肉块倒入葱姜水中浸泡10分钟去腥。»葱段、生姜片放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水啦。
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干磨杯中倒入去腥后的猪肉块、盐、蚝油、蜂蜜、2克食用油和玉米淀粉。
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把干磨杯放入破壁机中，盖上盖子，旋转上锁，按'启动/取消'键，搅打成泥。
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猪肉泥装入裱花袋中，顶端剪一个口子。»妈妈们可以根据想要的猪肉肠大小来剪裱花袋的开口。
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把猪肉泥挤在锡箔纸上。»锡箔纸可以剪的大一些，猪肉泥多包几层。
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把锡箔纸自上而下卷起来，再拧紧两边。»妈妈们在包的时候要将猪肉泥包紧实些。»拧紧两边的时候要小心，不要把锡箔纸弄破了。
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包好的猪肉泥放入玻璃蒸盘中，盖上锅盖。»妈妈们在使用同款电饭煲时要确保水箱水位在600毫升水位线以上。
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电饭煲选择'美味蒸'功能，时间设定为30分钟，按下'启动/取消'键，电饭煲就开始工作啦~
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蒸好的猪肉肠撕去锡箔纸。»蒸好的猪肉肠取出后等至冷却会更容易撕掉锡箔纸。
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炒锅中倒入剩余的食用油，热油后放入蒸好的猪肉肠，不停翻面中火煎3分钟。»煎的时候要不停翻面，避免受热不均匀哦~
最后一步
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刚出锅的烤肠滋滋冒油，Q弹多汁，咸淡适中的口味，搭配番茄酱，咬一口，简直美滋滋呐。

小贴士

●妈妈们根据我的食材量可以做6个。 ●同样的配方，妈妈们也可以制作鸡肉肠或者牛肉肠哦。 ●煎肉肠的时候锅不能太烫，容易将肉肠煎焦。 ●不想用油煎的妈妈们也可以用烤箱烤，时间温度可以根据自家烤箱的性能来设定。 ●蒸好的肉肠已经熟了，可以直接吃，不过煎一下风味会更好哦！

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发布于 2020-07-27

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