竹笋焖鸭
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
点击查看大图 将鸭肉洗净切块备用。竹笋洗净切小块备用。泡好香菇备用。
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2/4
点击查看大图 坐锅开大火,倒少量油,放入蒜和姜片炒出香味后,
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3/4
点击查看大图 下鸭肉和竹笋充分煸炒,当鸭肉变色时,倒入适量开水把鸭肉和竹笋盖过,调小火,放入香菇,焖20分钟,下盐和味精调味,关火出锅。
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最后一步
点击查看大图 关火出锅
小贴士
炖鸭宜用老鸭,闷鸭宜用嫩鸭。此道菜宜选用嫩鸭。如果鸭子比较老,焖的时间就要加长。
4/4
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发布于 2020-07-26
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