香煎藕饼
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 买了两段老藕,去皮洗净。
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点击查看大图 用刨子把藕削成藕泥状。这个环节是体力活,会有点累哦。
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点击查看大图 把藕泥用手挤掉水分,藕水直接挤入空碗里,千万别扔掉啊。
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点击查看大图 这个好东西就是藕泥挤出来的水,放在炉灶上边煮边用勺子打圈圈,颜色变白,越来越厚,就是最美味的天然藕粉哦。
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点击查看大图 挤掉水分的藕泥加面粉、盐、五香粉、小葱和生鸡蛋拌均匀。然后捏成一个个小圆饼状。
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点击查看大图 放入油锅煎成金黄色。
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最后一步
点击查看大图 可以开吃喽!还是童年那个幸福的味道!我个人更喜欢不加肉的素藕饼,有股纯粹的藕的香甜味道。
小贴士
多放点小葱会更香哦!天然藕粉试着做一下,很好吃
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发布于 2020-07-26
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