#夏日消暑，非它莫属#海兔爆炒苦瓜#消暑祛火美食
27.1万人浏览 · 3302人收藏 · 人做过
时间：15分钟
食材清单
海兔干
100克
、
苦瓜
1根 、
蒜瓣
3个 、
剁椒酱
10克
、
韩国辣酱
10克
、
鱼露
5克 、
糖
5克 、
蚝油
5克 、
姜粉
2克
、
料酒
10克 、
生抽
10克 、
香油
少许 、
油
10克 烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 海兔干提前泡发一晚，然后加料酒焯水二分钟
-
2/11
点击查看大图 捞出控干水份，把里面的硬硬的一条脆骨取出扔掉，用蚝油和姜粉腌制十分钟
-
3/11
点击查看大图 苦瓜对半切开，用勺子把里面的瓤刮干净，然后切成片
-
4/11
点击查看大图 准备鱼露，炒海鲜类的菜加一些鱼露味道更鲜
-
5/11
点击查看大图 准备剁椒酱和韩国辣酱
-
6/11
点击查看大图 锅内放油，炒香蒜片，再加入剁椒酱和韩国辣酱，翻炒片刻
-
7/11
点击查看大图 加入海兔，鱼露爆炒一分钟
-
8/11
点击查看大图 加入苦瓜片大火翻炒
-
9/11
点击查看大图 加入生抽和糖爆炒三分钟，淋入香油即可出锅
-
10/11
点击查看大图 装盘开吃
-
最后一步
点击查看大图 苦瓜爽脆，海兔鲜香，超级开胃，好吃的停不下来！苦瓜祛火，海兔富含维生素，两者一起炒，是美味又营养的一道夏季美食！
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-07-25
换一个做法相关分类
相关推荐