#我要上首焦#西葫芦虾皮鸡蛋饺子
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 虾皮少放些油煸炒到微焦,鸡蛋边摊边搅成小块儿,大葱切碎,排叉儿擀碎,和擦碎的西葫芦搅拌在一起。因为虾皮是咸的,盐就要少放了。炒虾皮和鸡蛋时候都用了油,拌馅儿时候少少放一点儿油就行,放里一小勺香油。
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点击查看大图 和面,醒面的时间拌好饺子馅儿。擀皮儿,包饺子。
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3/5
点击查看大图 包好准备煮。
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4/5
点击查看大图 饺子出锅。
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最后一步
点击查看大图 西葫芦虾皮鸡蛋饺子上桌。
小贴士
因为馅儿里的油盐都够了,就没额外多放其他的调料。 虾皮本身是咸的,就算是淡干的也要注意咸度。 排叉儿擀碎别有特大的块儿,要不包的时候容易扎破饺子皮儿。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-07-25
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