简易版冰粉
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 锅里烧水，倒入冰粉粉，比例大概是一份粉十份水，边烧边搅拌，让冰粉充分溶解于水。
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点击查看大图 烧开后关火，倒入容器，这些量我分了四小碗。
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点击查看大图 把冰粉溶液的小气泡都消除。便于成品美观。放置至冷却凝固。
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点击查看大图 接下来做小丸子。我用的是普通糯米粉，用开水烫面，做成偏硬的小粉团。
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点击查看大图 糯米一定控制水量，不要和软了。
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点击查看大图 搓成一个个小圆子，比鲜芋仙的芋圆略小一些。因为纯糯米不像芋圆那么弹牙，略黏，所以做小一点不影响口味，要不不清爽了。如果家里有木薯粉就可以做芋圆了，方法都差不多。
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点击查看大图 小糯米丸子煮熟，放入凉开水中备用。
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点击查看大图 洗净锅子，加水熬红糖汁。
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点击查看大图 水和糖大概一比一或者二比一都可以，小火慢慢熬制出粘稠起泡，用勺子淋下有点粘稠度就可以。这个可以按自己口味来决定火候。
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点击查看大图 熬了一小碗，晾凉备用。
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最后一步
点击查看大图 冰粉冷却成型后可以放冷藏低温保存，拿出来，用刀子划开，放入小圆子，淋入红糖汁，撒一把香脆炒米，特别香。也可以加入时令水果丁。我今天忙着做饭，就没准备水果。冰粉加圆子，最后混着脆脆香香的炒米一起吃，这个组合也特别好
小贴士
做法简单，放入自己喜欢的水果和坚果都很美味！清热解暑，吃一碗可以少吃点主食，嘿嘿拜里个拜！
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发布于 2020-07-25
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