红糖姜茶软欧包#甜蜜暖冬,“焙”感幸福#
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 5g红糖姜茶粉+80g开水搅匀后晾凉
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点击查看大图 除黄油外全部投入到面包桶内,面包机和面15分钟
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点击查看大图 放入10g室温软化的黄油,继续和面15分钟
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点击查看大图 面团仍然放在面包桶内,面包机发酵至原体积2倍大
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点击查看大图 取出面团进行排气后揉圆,放入内壁已筛一层面粉的发酵篮中(发酵篮大小:16x6cm)
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点击查看大图 烤箱进行二次发酵,烤箱不插电,放碗开水,发酵至填充满发酵篮
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点击查看大图 取出发酵篮,倒扣在铺油布的烤盘中
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点击查看大图 表面用锋利的刀划出造型,烤箱上下火,中下层,上火200°,下火180°,20分钟,烤制10分钟时加盖锡纸
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最后一步
点击查看大图 红糖姜茶软欧包
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发布于 2020-07-25
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