蒜香烤翅#夏日消暑，非它莫属#

沙小囡

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  鸡翅中洗净，用牙签里里外外都戳上小孔，这样方便鸡翅入味，还能再烤制过成中减少鸡翅中水份蒸发，使鸡翅嫩滑多汁。

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  将处理好的鸡翅放入碗中加入4勺味极鲜酱油，3片蚝油，2勺料酒去腥提鲜。再根据个人口味添加辣椒粉和蒜末。

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  带厨房手套抓拌均匀腌制30分钟，中间可再抓拌一下。

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  烤架上铺一层铝箔纸，将哑光面朝上，摆上腌制好的鸡翅。

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  放入烤箱中，210℃，25分钟。具体时间根据自家烤箱脾气掌握。

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  烤好后出炉撒少量芝麻和小葱提香。

• 最后一步
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  蒜香烤翅,蒜的用量足,腌制的时间充分,不用过多调料堆砌,就能收获纯粹的好味道。

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发布于 2020-07-24

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