#夏日消暑,非它莫属#夏简单美味 夏日专享-五香毛豆
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 把毛豆逐个剪去头尾。
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2/8
点击查看大图 用淡盐水浸泡半小时左右,冲洗干净。
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3/8
点击查看大图 冷水下锅,水不要太多,漫过毛豆即可。
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4/8
点击查看大图 香叶八角花椒和干辣椒备用。
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5/8
点击查看大图 水开后放入调料。
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6/8
点击查看大图 小火微沸煮30分钟左右。关火。
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7/8
点击查看大图 放盐浸泡半小时以上。
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最后一步
点击查看大图 成品。
小贴士
1.剪去毛豆的头尾是为了便于入味。 2.用淡盐水浸泡是为了杀菌消毒。 3.煮好后放盐关火浸泡,一是为了毛豆浸入盐味,二是香料的味道能更好的溶于毛豆。
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展开全部8个步骤
发布于 2020-07-24
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