#夏日消暑，非它莫属#紫甘蓝凉粉

蜜蜂食坊

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  紫甘蓝切断加一碗水，放入破壁机榨汁

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  过滤一碗紫甘蓝汁，一碗红薯粉

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  紫甘蓝汁、红薯粉调成无颗粒的糊

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  锅中加5碗水，加少许盐，水微热下入调好的糊，边下边快速搅拌，接下来就是考研耐心的时候了，中小火熬，一直搅拌，小心糊底，我大概熬了40分钟

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  最后熬到颜色变深，看起来像黑色，基本就好了，装入碗中晾凉，可放入冰箱过夜，第二天在吃

• 最后一步
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  彻底晾凉后切块，用生抽，醋，辣椒油，盐、香油调汁，淋在切好的凉粉上就好了！

发布于 2020-07-24

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  荣debg
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