炸虾

秋乎

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  准备工作：虾去头、去壳、留虾尾

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  开背去虾线

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  开背不要切太深，以免断了哦

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  加上盐、鸡精、料酒、几滴白醋、白糖、生抽、撒一点胡椒粉腌制

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  准备面粉、鸡蛋、面包糠

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  煮一锅油

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  裹虾：虾先沾面粉、再沾鸡蛋液、最后面包糠，尾巴都不用沾粉哦

• 最后一步
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  油煮开，拿木筷试一下冒泡泡就是很热了，开小火，放虾炸20秒左右沥干捞出

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发布于 2020-07-24

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