#夏日消暑，非它莫属#低脂水果蔬菜藜麦沙拉
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材清洗干净，土豆提前煮熟
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点击查看大图 藜麦淘洗，清水浸泡半小时；海米浸泡10分钟。有些藜麦不需要浸泡，看自己买回来的包装上有标注'免浸泡'或'无需浸泡'的，淘洗后就可以直接下锅煮
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3/10
点击查看大图 浸泡好的藜麦沥干，倒入开水锅里中小火煮约20分钟，藜麦冒出可爱的小芽即可，捞出控干水
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4/10
点击查看大图 锅里重新加清水烧开，先加少许盐和食用油，再放入洗净的秋葵烫煮1--2分钟，捞出浸入冰水里，即刻降温可保持翠绿的颜色，口感更脆爽
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5/10
点击查看大图 锅里再放入洗净剪成寸段的小白菜烫20秒钟，同样捞出浸入冰水，然后再控干水；最后下入海米焯烫1分钟捞出即可
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6/10
点击查看大图 提前煮熟放凉的土豆剥皮切小块装入大盆，焯水过的秋葵斜切小段装盆，小白菜也装入盆中
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7/10
点击查看大图 加入藜麦、海米，适量的海盐、黑胡椒碎
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8/10
点击查看大图 将所有食材拌匀
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9/10
点击查看大图 桃洗净切小块，香蕉切小段装入盆中。桃子上细毛比较多，清洗要细心，我是先把桃子用清水打湿，手掌心里加半匙食用盐，再双手温柔的揉搓桃子，然后流水冲洗，这样洗过的桃子光滑干净，可放心吃
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最后一步
点击查看大图 挤入柠檬汁，再加1匙橄榄油，用勺子轻轻地再次拌匀即可。
小贴士
沙拉的调味料建议越简单越好，像我今天这样只加盐、黑胡椒、橄榄油，用柠檬汁替代醋，味道更清新爽口，热量也很低，也不用担心调料里是不是含有很多添加剂，更适合减脂控制体重期间食用。
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发布于 2020-07-23
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