#夏日消暑,非它莫属#【自制蜜红豆】夏日甜品必备
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食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 红豆洗净,加水浸泡一夜,到豆子充分吸水(夏季放入冰箱中进行)
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2/10
点击查看大图 锅中放入泡好的红豆,加4碗清水,水开后转为小火,【划重点】:全程用小火,火大了红豆会开裂,中途可少量多次加入冷水降温
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3/10
点击查看大图 煮约25~30分钟,红豆还是整颗的,没有开花
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4/10
点击查看大图 用手捻开,红豆粉糯粉糯的就好了
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5/10
点击查看大图 捞出煮好的红豆用凉水冲洗一下
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6/10
点击查看大图 沥干水分,加入白糖和少许盐拌匀,晾凉后放入冰箱腌制一夜即可(这里盐的分量很少,是吃不出咸味的,但是可以让甜味更突出)
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7/10
点击查看大图 成品图,吃过自己做的香甜蜜红豆,估计都不会去外面买了
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8/10
点击查看大图 成品图,做好的蜜红豆可以分装,放入冰箱冷冻保存
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9/10
点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
蜜豆中加一丢丢盐,可以让甜味更突出
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-07-23
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