咖喱牛肉蘑菇饭(咖喱鸡肉杏鲍菇饭）
278766人浏览 · 3502人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
杏鲍菇（或蘑菇）
2个
、
鸡胸肉（或牛里脊）
1块
、
胡萝卜
半个 、
洋葱
半个 、
土豆
1个 、
青豆
适量 、
腌制鸡肉或牛肉料
、
耗油
半勺 、
淀粉
10克 、
橄榄油
适量 、
胡椒粉
少许 、
料酒
半勺 、
生抽
1勺 、
糖
少许 、
盐
1克 、
西兰花
5一6朵 、
熟黑芝麻
一点点
烹饪步骤
-
1/19
点击查看大图 饭先用电饭煲煮，煮饭的同时准备材料，三个人的量
-
2/19
点击查看大图 所有食材切丁
-
3/19
点击查看大图 先把土豆切丁在锅里焯水一会儿，因土豆熟的慢，鸡丁用适量的料酒、糖、盐、耗油、胡椒粉、生抽、老抽、生粉腌制半小时以上，（我是先腌制，再烧饭，在烧饭时就可以做其他事情了)
-
4/19
点击查看大图 锅內放油，快速翻炒鸡丁，炒到鸡丁颜色变白
-
5/19
点击查看大图 鸡丁出锅装碗待用
-
6/19
点击查看大图 放油先炒杏鲍菇变软变色
-
7/19
点击查看大图 放入洋葱、胡萝卜、青豆、土豆煸炒
-
8/19
点击查看大图 加入开水煮一下，水要稍微多点
-
9/19
点击查看大图 放入鸡丁，开小火，放入咖喱块四块，喜欢口味重所以放了四块（根据个人喜好），用铲子将咖喱块弄融化，用小火煮一小会儿
-
10/19
点击查看大图 第1步至第10步是咖喱鸡肉杏鲍菇饭
-
11/19
点击查看大图 牛肉用适量的料酒、糖、盐、耗油、胡椒粉、生抽、老抽、生粉腌制半小时以上，（我是先腌制，再烧饭，在烧饭时就可以做其他事情了)
-
12/19
点击查看大图 所有食材切丁，土豆和胡萝卜事先焯水备用，西兰花锅水烧开水放点盐焯熟备用
-
13/19
点击查看大图 锅内放油，快速翻炒牛肉丁
-
14/19
点击查看大图 牛肉丁装碗备用
-
15/19
点击查看大图 放入蘑菇、土豆、青豆、胡萝卜翻炒
-
16/19
点击查看大图 加入洋葱
-
17/19
点击查看大图 加入开水煮一下
-
18/19
点击查看大图 加入咖喱块小火拌匀融化，最后加入牛肉丁拌匀即可
-
最后一步
点击查看大图 这是咖喱牛肉蘑菇饭
小贴士
个人建议：杏鲍菇和蘑菇不要切的太小、锅内煮菜时开水不要太少，放咖喱块时锅一定要小火煮，做这个经常要多吃饭。
4/19
展开全部19个步骤
发布于 2020-07-22
换一个做法相关分类
相关推荐