#夏日消暑,非它莫属#巨好吃的珍珠奶茶奶冻
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 所有材料称好备用
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点击查看大图 先做奶冻吉利丁片拿冷水泡软
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点击查看大图 牛奶倒入锅中加糖,红茶煮至沸腾
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点击查看大图 关火焖10分钟
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点击查看大图 拿出红茶包
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点击查看大图 吉利丁片挤去多余的水份加入到奶茶中搅拌均匀
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点击查看大图 放冰箱冷藏3小时以上
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点击查看大图 准备好珍珠食材,红糖加水融化至沸腾,倒入木薯淀粉搅拌均匀揉成团,搓成长条切成小块,揉圆再裹上木薯淀粉即可
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点击查看大图 珍珠煮10分钟焖10分钟,过冷水避免粘黏,锅中倒入40克红糖和80克清水小火熬,熬至红糖完全融化,倒入煮好的珍珠继续小火熬至浓稠即可,不停搅拌避免粘锅,奶冻脱模切成小块,将冷却后的珍珠红糖糖浆倒在奶冻上即可开吃。
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点击查看大图 珍珠煮至这样就可以
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最后一步
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小贴士
1.珍珠可以自己买,也可以自己做哦! 2.做好的珍珠糖浆一定要冷却后再倒在奶冻上面
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发布于 2020-07-22
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