奶酪奶油裸蛋糕
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
蛋黄
2 、
蛋清
2 、
全蛋
1个
、
低筋面粉
33克 、
黄油
25克 、
砂糖
37.5克 、
奶油奶酪
适量 、
奶油
适量 、
糖分
适量
、
装饰果片
适量
、
4寸高模
1个
、
牛奶
32.5毫升 烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 黄油加热沸腾后加入低筋面粉搅拌，分次加入牛奶搅拌
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2/6
点击查看大图 加入一个全蛋，两个蛋黄搅拌
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3/6
点击查看大图 蛋清加入砂糖搅拌至湿性发泡
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4/6
点击查看大图 一半蛋黄糊混合蛋清搅拌，再搅拌另一半，用切拌的方式搅拌，以免消泡，180度左右烤制25分钟
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5/6
点击查看大图 冷却后脱模后，把奶油奶酪和奶油按照1比的1比较混合搅拌加入糖粉打发至流动状态，浇筑在脱模后的裸蛋糕上，装饰水果干片即可
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最后一步
点击查看大图 裸蛋糕是一种比较简单的奶油蛋糕做法，不用繁琐的裱花，而通过蛋糕和奶油流动成型的状态来制作，装饰上果片或巧克力，饼干，既好看又好吃
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-07-21
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