高颜值又美味的草莓雪花酥~
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点击查看大图 先将全部食材用电子秤称好克数后放入容器中备用,操作起来比较顺手,防止手忙脚乱
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点击查看大图 将黄油放入不粘锅中,用❗小火❗融化
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点击查看大图 等到黄油完全融化后加入棉花糖,搅拌均匀,让棉花糖充分与黄油混合,直至棉花糖完全融化
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点击查看大图 继续融化➕搅拌
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点击查看大图 棉花糖完全融化后,等到这个状态,表面没有多余的黄油时,即可往里面加入一半的奶粉(100克)
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点击查看大图 将奶粉与融化好的黄油与棉花糖搅拌均匀至无颗粒
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点击查看大图 搅拌均匀后往锅里加入提前准备好的蔓越莓干,杏仁,草莓干,继续搅拌均匀
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点击查看大图 最后加入饼干,再次将所有材料搅拌均匀
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点击查看大图 带上提前抹了一点黄油的手套(防止沾手)一顿搅搅搅,充分将食材混合均匀,直至有漂亮的拉丝状态出来即可
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点击查看大图 将拉完丝的雪花酥在烤盘上铺平,铺平后均匀地在其上方撒奶粉(大概是剩余奶粉的1/4,即25克左右)
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点击查看大图 正面撒好奶粉之后将雪花酥倒扣在案板上,同样方法在另一面均匀撒上奶粉
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点击查看大图 雪花酥均匀撒好奶粉之后就可以开始准备切块啦
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点击查看大图 先切成均匀大小的长条状,再切成小块
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点击查看大图 切好小块后在烤盘上平铺好,方便均匀地沾上奶粉
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点击查看大图 将雪花酥与奶粉充分混合均匀
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最后一步
点击查看大图 如果送人的话可以挑选自己喜欢的包装袋进行包装,又好看又好吃~
1.全程要保持小火,防止糊锅或者影响口感 2.炒棉花糖的时候,不能炒太久了,不然口感会很硬 3.如果黄油放的多,雪花酥的口感会比较软,奶粉放的多就会比较硬,可以根据自己的口味来进行调整比例 4.做好的雪花酥要及时密封保存,避免变质 5.干果类材料可以根据自己喜好来进行选择
展开全部16个步骤
发布于 2020-07-21
换一个做法