家常炖大骨
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 超市买的大骨,已剁好,清水里泡十分钟,清洗一下
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点击查看大图 大骨凉水下锅,放入一勺料酒、两片姜片、两段葱段,大火烧开后,捞出大骨流水清洗浮沫
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点击查看大图 把锅清洗干净,锅中换新水,下入洗净的大骨和剩余配料,大火烧开后转中小火继续炖一个半小时
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4/5
点击查看大图 中途用筷子给大骨翻几次面,便于大骨均匀上色及入味
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最后一步
点击查看大图 炖至软烂,大火收汁,装盘,享受美食吧~~
小贴士
因为放了老抽和生抽,所以没加盐,口较重的朋友们可以在大概炖至一个小时的时候加入适量食盐。
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展开全部5个步骤
发布于 2020-07-20
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