美味卤鸡腿
20.3万人浏览 · 567人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
鸡爪
5个 、
鸡蛋
五个个 、
鹌鹑蛋
10个 、
蒜头
一个 、
料酒
2勺 、
冰糖
十块 、
葱
5根 、
姜
10片 、
花椒
数粒 、
鸡腿
5只 、
八角
1个 、
干辣椒
10 个 、
桂皮
1块 、
盐
5克 、
生抽
5勺 、
老抽
2勺 、
耗油
2勺 、
鸡精
半勺
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 鸡腿鸡爪冷水下锅，放入姜片和葱，料酒少许
-
2/8
点击查看大图 焯水后取出晾干
-
3/8
点击查看大图 准备好各种调味料备用
-
4/8
点击查看大图 煮好鸡蛋鹌鹑蛋
-
5/8
点击查看大图 冰糖倒入油中化开，将晾干的鸡腿鸡爪放入翻炒，炒至金黄色。
-
6/8
点击查看大图 倒入热水，和生抽老抽耗油及各种调味料开煮，有条件的加点可乐或者啤酒。同时鸡蛋鹌鹑蛋下锅
-
7/8
点击查看大图 先大火煮几分钟后转小火炖，二十分钟后加入盐和鸡精。
-
最后一步
点击查看大图 小火炖煮半个小时左右后转大火稍微收汁，就可以关火盛盘啦，因为量比较大，吃完这盘再来一盘啦～
小贴士
盐要中途或者晚些加，加早了鸡肉会变得柴的。这样炖煮出来的甜咸辣很相宜哦～
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-07-20
换一个做法相关分类
相关推荐