裹着番茄酱外衣的炸鱿鱼圈
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 买来的鱿鱼掏去内脏，去皮，剪成圈，洗净
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点击查看大图 用盐，料酒，胡椒粉腌制二十分钟
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点击查看大图 准备适量炸粉，面粉淀粉也可以
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点击查看大图 准备一小碗面包糠，并且在另一个碗里打一个蛋，将蛋液搅拌均匀
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点击查看大图 锅烧热加入油
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点击查看大图 鱿鱼圈先裹上粉
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点击查看大图 再裹鸡蛋液
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点击查看大图 最后裹面包糠
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点击查看大图 放入锅中油炸。全程小火
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点击查看大图 鱿鱼炸白色后可以捞出，只要一小会儿
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最后一步
点击查看大图 挤上番茄酱，点缀好香菜，就可以啦
小贴士
一般用面粉会好点，我这里用的是炸粉，用生粉，淀粉也行。鱿鱼下锅前要擦干水分再裹配料，过程中把握好火候，不然容易飞溅。
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发布于 2020-07-20
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