正宗地锅鸡
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鸡
1只
、
面粉
200克 、
土豆
1个 、
青椒
2个 、
大葱
1根 、
姜
5片 、
大蒜
6瓣 、
八角
4颗 、
香叶
3片 、
干辣椒
2个 、
花椒
30粒 、
食用油
适量 、
盐
10克 、
料酒
10克 、
酱油
2勺 、
耗油
2勺 、
鸡精
5克 、
炒菜料
5克
、
水
适量 烹饪步骤
-
1/3
将所有食材准备齐全 鸡洗净切块 土豆切块用水再洗一遍 青椒切块 干红辣椒大葱切段 姜蒜切片 面粉加水和成面团 用擀面杖擀成厚片然后切成长片
-
2/3
点击查看大图 起锅烧油 油热放入葱、姜、蒜、八角、香叶、干辣椒、花椒炒香 将鸡肉放入锅中倒入料酒翻炒在依次加入盐 酱油 耗油 炒菜料和鸡精翻炒两分钟至鸡肉发黄 然后把土豆倒入锅中多加点水搅拌一下 锅边贴上面饼 盖上锅盖小火焖20分钟
-
最后一步
点击查看大图 最后加入青椒葱叶翻炒一下即可出锅
小贴士
最好是用地锅做哦更好吃 鸡是买的活鸡妈妈杀的 比超市的白条鸡更好吃
发布于 2020-07-20
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