百叶卷金针菇，下饭必备
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 金针菇放入水中，加适量食用盐清洗干净。
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点击查看大图 准备两张百叶，也就是千张，当天买当天吃哦。
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点击查看大图 将千张切成长段，长短相等的最好，如下图所示就可以了。千张是豆制品，营养丰富，平常生活中也要多吃哦。
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点击查看大图 接下来捞出清洗干净的金针菇，沥干水分，用百叶将金针菇包裹起来，再用牙签固定。如果你不用牙签，煮的时候就容易散开哦，这一步用时不多，也就3分钟。
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点击查看大图 生姜大蒜切好，平底锅烧热，倒入适量植物油，生姜大蒜放入平底锅翻炒出香味。
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点击查看大图 将串好的百叶金针菇放入平底锅，煎至底部微黄。
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点击查看大图 倒入两勺生抽调味，生抽味道很鲜美，所以这道菜不需要放鸡精了。
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点击查看大图 放入半勺老抽调色，老抽自带咸味，所以这道菜我也没有放食用盐，是不是特别省事？
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点击查看大图 要想鲜，一定要放点白砂糖，我放了一勺白砂糖，让这道菜更加鲜甜味美。
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最后一步
点击查看大图 接着倒入适量清水，以没过食材为准，大火烧开之后继续煮至汤汁变少。汤汁变少之后就可以出锅装盘了，装盘之后撒葱花装饰。
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发布于 2020-07-20
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