2块钱成本，美味地道的四川凉面麻辣鲜香开胃，一次吃2碗才过瘾
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
棍棍切面
150g
、
绿豆芽
50g 、
酱油
3g 、
醋
10g 、
白糖
10g 、
蒜水
15g
、
盐
2g 、
辣椒油
15g 、
花椒面
1g
、
菜籽油
适量 、
葱花
少许 、
油酥花生米
少许
烹饪步骤
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点击查看大图 水烧开放入洗净的绿豆芽
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点击查看大图 取出豆芽下面（注意：面不易煮太久）
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点击查看大图 起锅前加凉水涮一下
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4/11
点击查看大图 沥干水盛出，趁热加少许菜籽油，用筷子挑几下
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点击查看大图 大蒜捣成泥放入碗中加入开水、糖、酱油、盐、花椒面、醋
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点击查看大图 盛面碗底放入豆芽，将面条加在上面
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点击查看大图 把兑好的汤汁浇在面上
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点击查看大图 制作辣油（制作方法见视频哦）
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点击查看大图 做好的芝麻辣椒红油
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点击查看大图 淋上红辣油
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最后一步
点击查看大图 撒上葱花和油酥花生米即可
小贴士
1、面煮的时间不能长了，时间长了面条吃起来就没有劲道和口感了 2、晾面条的时候尽量把面条都摊开一些，不要重叠在一起，这样面条才不会打疙瘩，如果方便，可以用风扇对着面条吹着
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展开全部11个步骤
发布于 2020-07-19
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