经典美食-牛肉烧麦
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时间：30分钟
食材清单
牛肉馅
400克
、
猪肉馅
150克
、
洋葱
半个 、
胡萝卜
1根 、
木耳
适量 、
香菜
一小把 、
姜末
适量
、
葱末
适量
、
盐
适量 、
生抽
适量 、
五香粉
少量 、
鸡精
少量 、
大料
2-3片 、
花生油
适量 、
烧麦皮
60个
烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 木耳提前用水泡发，将木耳、洋葱、胡萝卜、香菜切末作为菜料备用，葱姜切末备用。
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2/13
点击查看大图 大料放入开水，浸泡一会儿，做成大料水备用。
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3/13
点击查看大图 将牛肉馅、猪肉馅搅拌均匀，放入葱末姜末，适量盐、生抽、鸡精，少量五香粉。
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4/13
点击查看大图 搅拌均匀
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5/13
点击查看大图 一碗水，分三次加入，搅拌均匀。牛肉馅吃水，搅拌均匀让肉馅吃饱水，防止馅太干
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6/13
点击查看大图 放入备好的洋葱、木耳、胡萝卜和香菜，加入适量花生油，搅拌均匀，放入泡好的大料水（大料剔除，只放浸泡大料的水）搅拌均匀。烧麦馅拌好了。
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7/13
点击查看大图 将烧麦皮的边缘擀薄。
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8/13
点击查看大图 包入肉馅。
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9/13
点击查看大图 放入蒸锅，凉水下锅，开锅后蒸15分钟。
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10/13
点击查看大图 出锅了，已经闻到香味了。
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11/13
点击查看大图 烧麦完成。
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12/13
点击查看大图 特别鲜美特别香❤来个特写
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最后一步
点击查看大图 开动吧！
小贴士
1.这是三个人的量，大约60个烧麦，可根据实际调整用量。 2.盐和生抽等调料，可根据个人口味适量放入。
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展开全部13个步骤
发布于 2020-07-19
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