安佳黄油磅蛋糕
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所有食材
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点击查看大图 黄油软化成用刮刀轻轻按压即可变形的状态
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点击查看大图 高速打发成羽毛状
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点击查看大图 加入1/2砂糖，高速打发两分钟打匀
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点击查看大图 倒入剩余砂糖继续打两分钟
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点击查看大图 蛋液分四次加入，每次加入开高速打发一分钟，一定要充分打匀才可继续加下一步蛋液
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点击查看大图 打好的黄油糊是这样细腻光滑的状态，使用安佳黄油可以很好的达到细腻的状态哦
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点击查看大图 泡打粉和面粉混合后筛1/2到黄油糊中，用橡皮刮刀翻拌成无干粉状态
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9/20
点击查看大图 筛入剩余的粉继续翻拌约90次，成有光泽度的面糊即可
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点击查看大图 翻拌成这个状态
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点击查看大图 装入裱花袋备用
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点击查看大图 帮蛋糕模具刷一层安佳黄油，方便脱模
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点击查看大图 挤入面糊
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点击查看大图 用刮刀刮成中间低两边高的平整面
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点击查看大图 烤箱预热170度放入帮蛋糕
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点击查看大图 烤18分钟后取出磅蛋糕用刀从中间刮一刀
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点击查看大图 58分钟后取出包一层保鲜膜放冰箱冷藏一夜
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点击查看大图 冷藏后切开，切面平整细腻香气扑鼻的安佳黄油磅蛋糕做好啦
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点击查看大图 值得一提的是，1920年，安佳在英国被确立为黄油和奶酪食材的行业基准
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最后一步
点击查看大图 今年恰逢标准定制100年。这款浓浓奶香的帮蛋糕大家学会了吗？快快做起来吧
小贴士
这款安佳无盐黄油源自新西兰原装进口，奶香浓郁，绵密顺滑，做磅蛋糕组织更加细腻柔软，延展性也非常好，更容易成功。 安佳品牌至今已有一百三十多年历史，安佳奶牛一直坚持草原放牧，奶源质量非常好，1920年安佳在英国确立为黄油和奶酪食材的行业基准，今年又恰逢是标准定制的100周年 “幸会一百年，相遇新滋味”。 解锁更多安佳美味戳这里：https://shop.m.jd.com/?shopId=1000090721
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展开全部20个步骤
发布于 2020-07-19
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