六寸古早蛋糕
57440人浏览 · 214人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 玉米油加热到有纹路,倒入过筛的面粉中,搅拌至充分融合。加入10g砂糖,搅拌至融化。
-
2/8
点击查看大图 加入牛奶,搅拌融合。此时面糊会非常黏稠。
-
3/8
点击查看大图 加入蛋黄,盐,搅拌融合。画Z拌匀。
-
4/8
点击查看大图 预热烤箱140度蛋清中加入柠檬汁,分三次加入15g砂糖,打至湿性偏干发泡。
-
5/8
点击查看大图 与蛋黄糊充分融合,倒入六寸活底模。(底部垫油纸好脱模)
-
6/8
点击查看大图 烤网放在烤盘上,放同一层烤架,烤盘内倒热水,放入蛋糕。上135下145,一个小时。忘了拍图
-
7/8
点击查看大图 内部组织细腻,水浴口感很好,冷藏后类似芝士蛋糕。(^∇^)
-
最后一步
点击查看大图 给宝宝吃减糖
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-07-19
换一个做法相关分类
相关推荐