黄油西冷牛排佐黑胡椒芦笋

星厨甜品Studio

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  用厨房纸吸去牛排多余血水，两面撒上黑胡椒和盐

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  芦笋在2/1处去除老皮，大蒜切半

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  等油热后进行牛排封边，再煎制两面

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  牛排两面煎制上色后，放入大蒜和香草，转小火放入安佳黄油，注意一定是小火，不然黄油会糊掉，加入黄油可以进一步增加牛排口感，提升牛排香气

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  取出牛排后，锅中加入面粉搅拌均，再放入红酒，最后进行过筛

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  油热后放入准备好的芦笋，撒盐和黑胡椒进行调味，煎制大约30S左右即可

• 最后一步
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  最后发挥你的创意进行摆盘吧～！之后没有用完的安佳黄油，记得冷冻保存，这样下一次再取出来用，它的细腻味道还是会惊艳到你哦o(｀ω´ )o

发布于 2020-07-19

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