葱油海参拌面
4.5万人浏览 · 398人收藏 · 人做过
时间：15分钟
食材清单
挂面
2小把 、
大葱
2根 、
小葱
1根 、
泡发海参
12根
、
油
适量 、
老抽
2茶勺 、
生抽
2茶勺 、
冰糖
2方块 、
海鲜酱油
2茶勺
、
蚝油
2茶勺 、
红糖
2块 、
白胡椒粉
1小勺
、
淀粉
2小勺 、
白酒
2茶勺
烹饪步骤
-
1/15
点击查看大图 食材大集合海参用的之前泡发好的大葱主要来炸葱油和烧海参 小香葱点缀用
-
2/15
点击查看大图 大葱斜切小段儿 葱绿炸葱油用 葱白留着烧海参
-
3/15
点击查看大图 热锅放适量冷油 放入葱段炸香 全程小火儿
-
4/15
点击查看大图 葱段炸至焦黄干瘪 有浓郁葱香味飘出即可葱段捞出不要 保留葱油
-
5/15
点击查看大图 锅里留适量葱油 加入老抽生抽各2茶勺 冰糖2块熬开 葱油汁倒出备用
-
6/15
点击查看大图 锅里水中放适量盐烧开 放入面条煮熟 注意不要煮烂 捞出过一遍温水（不想吃太凉） 沥干备用
-
7/15
点击查看大图 调好的葱油料汁倒入面条中
-
8/15
点击查看大图 充分搅拌均匀
-
9/15
点击查看大图 泡发的海参冲净 斜切片儿
-
10/15
点击查看大图 海鲜酱油 蚝油 红糖 白酒 白胡椒粉 淀粉调匀成酱汁
-
11/15
点击查看大图 锅里放少许葱油 放入葱白煸炒至变色微黄 飘出香味
-
12/15
点击查看大图 倒入调好的酱汁 再加入小半碗清水烧开
-
13/15
点击查看大图 倒入海参片翻炒至冒泡 海参本身是熟的 煮开即可
-
14/15
点击查看大图 拌好的葱油面盛入盘中 浇上两勺海参及浓汁 撒一点小香葱花点缀
-
最后一步
点击查看大图 葱油海参拌面就好啦～～面条爽滑～海参Q弹～葱香味儿十足
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2020-07-18
换一个做法相关分类
相关推荐