私房酸辣土豆丝
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时间：15分钟
食材清单
土豆
1个 、
青椒
1个 、
小红椒
1根
、
藤椒油
1勺
、
老干妈辣酱
1勺
、
芝麻油
1勺 、
食用油
1勺 、
食盐
1茶匙 、
白醋
2汤匙 、
生抽
2汤匙 、
大蒜
2瓣 、
葱
1根 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 土豆切丝，用清水洗去淀粉
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2/9
点击查看大图 水烧开，放入洗完的土豆丝，30秒后捞出
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3/9
点击查看大图 将煮过的土豆用冷水浸泡5分钟(如果是凉拌土豆丝要用冷开水，切记)
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4/9
点击查看大图 浸泡完后将土豆丝捞出，沥干水分
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5/9
点击查看大图 接下来调酸辣汁:将蒜切末、小红椒切段放入碗中，加入老干妈一勺、藤椒油一勺、白醋一勺、白糖一茶勺、芝麻油一茶勺、酱油一勺、少许盐，搅拌成汁
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6/9
点击查看大图 青椒切丝
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7/9
点击查看大图 热油，加入青椒、沥干水分的土豆丝，翻炒30秒
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8/9
点击查看大图 加入调好的酸醋汁继续翻炒30秒，关火装盘
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最后一步
点击查看大图 最后洒上一些葱花、白芝麻点缀一下~有着酸辣土豆丝的香味，又有藤椒的麻香的味道，完美~
小贴士
土豆丝不要煮太久，要不然不会有脆脆感觉
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-07-18
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