奥利奥便当蛋糕
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时间：30分钟
食材清单
鸡蛋黄
4个
、
鸡蛋清
4个
、
柠檬汁
2-3滴 、
金龙鱼低筋蛋糕粉
55g
、
白糖
45g 、
纯牛奶
55g 、
玉米油
40克 、
淡奶油
200克 、
淡奶油用糖
20g
、
表面装饰
、
巧克力奥利奥
4块
、
樱花奥利奥
4块
、
巧克力
2块 烹饪步骤
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1/27
点击查看大图 将需要的食材准备好
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2/27
点击查看大图 玉米油加入纯牛奶，搅拌至没有油花
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3/27
点击查看大图 一定要搅拌均匀充分
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4/27
点击查看大图 加入鸡蛋黄
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5/27
点击查看大图 搅拌均匀
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6/27
点击查看大图 筛入低筋面粉
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7/27
点击查看大图 划Z字搅拌均匀
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8/27
点击查看大图 蛋清中加入2-3滴柠檬汁
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9/27
点击查看大图 白糖分三次加入，打发蛋白时，开始预热烤箱，烤箱150℃，提前预热10分钟
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10/27
点击查看大图 打发至有鱼眼泡泡，加入第一次白糖
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11/27
点击查看大图 打至细腻状态，加入第二次白糖
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12/27
点击查看大图 打至浓稠流动，加入第三次白糖
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13/27
点击查看大图 打至有倒立三角出现
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14/27
点击查看大图 取1/3蛋白加入蛋黄液中
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15/27
点击查看大图 翻拌均匀，切勿搅拌，翻拌均匀后倒入蛋白糊中
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16/27
点击查看大图 翻拌均匀，成流动细腻的面糊
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17/27
点击查看大图 烤盘中垫上油纸
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18/27
点击查看大图 将蛋糕液倒入模具中，震几下
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19/27
点击查看大图 烤箱预热好，正好放入蛋糕液150℃，上下火，中层烤45分钟
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20/27
点击查看大图 烤至12分钟左右，根据上色程度加盖锡纸，不同烤箱脾气不同，具体可根据自己情况而定
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21/27
点击查看大图 时间到，出炉啦，震几下模具，把蛋糕胚放在烤网上晾凉，拿圆圈模具切下来圆饼
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22/27
点击查看大图 大概4寸蛋糕的大小
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23/27
点击查看大图 淡奶油加糖打发至有倒立三角
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24/27
点击查看大图 中高速打发
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25/27
点击查看大图 倒立三角即可
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26/27
点击查看大图 在便当盒上画上自己喜欢的图案，根据自己的喜好创作蛋糕了
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最后一步
点击查看大图 颜值与味道共存的便当盒蛋糕就做好了，野营外出旅游必备呦！金龙鱼蛋糕粉，做出来蛋糕松软，香甜可口，非常好吃！
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展开全部27个步骤
发布于 2020-07-18
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