家乡特色菜~尼子改
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 首先把前腿肉洗干净切块
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点击查看大图 这就是传说中的尼子改(老家叫法)其实就是特殊腌制的鱿鱼,这些是俺老爸亲自腌的特香
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点击查看大图 洗去表面的盐粒和切除内脏部分,其实我挺喜欢加上它里面黑墨的,但怕你们看到会怕,所以这次没留,哈哈……
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点击查看大图 肉和尼子改一起剁碎
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点击查看大图 加上鸡蛋和番薯粉
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点击查看大图 顺一个方向搅匀
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点击查看大图 入盘放入煮饭的蒸层待随饭煮是上蒸汽了放进去一起熟就可以了
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点击查看大图 成品~小时的记忆,家乡的味
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最后一步
点击查看大图 来一口尝尝!
小贴士
1.如果腌制的尼子改过咸建议泡一下水再使用 2.无须添加任何调料,要的就是最正的味
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展开全部9个步骤
发布于 2020-07-17
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