#爱好组-高筋#淡奶油甜面包
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面包机桶内加入淡奶油,打入一个鸡蛋。
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点击查看大图 接下来加入高筋面粉,糖和盐对角放,面粉中间挖个小洞放入干酵母,用面粉盖上,选择面包机的'自动和面'程序15分钟。
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点击查看大图 15分钟和面程序结束以后放入软化的黄油,继续选择面包机的'自动和面'15分钟。
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点击查看大图 第二次15分钟和面程序结束以后,将面团取出,整理一下放入盆里,盖上保鲜膜常温发酵至两倍大。
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点击查看大图 看一下这是发酵好的面包面团。
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点击查看大图 将发酵好的面团拍打排气,分成9份。
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点击查看大图 取一份面包面团用手抻开(因为面团特别软,可以不用擀面杖)。
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点击查看大图 然后卷起来,依次做完剩下的面团。
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点击查看大图 放入8寸模具里面(我用的是戚风蛋糕模具)。
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点击查看大图 烤箱调至'发酵'功能,将面包放入烤箱内,40度发酵40分钟。
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点击查看大图 看看,二次发酵完成的面包已经满模了。
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点击查看大图 给面包表面刷上一层蛋液,撒上自己喜欢的坚果。
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点击查看大图 送入预热好的烤箱,上下管175度烤20分钟。
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点击查看大图 面包上色满意后及时加盖锡纸。
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点击查看大图 香甜可口的面包出炉啦!
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点击查看大图 颜色超级棒哦!
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点击查看大图 看起来就满满的食欲感。
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最后一步
点击查看大图 掰开一个看看,柔软又好吃。
小贴士
这款面包的面团特别柔软,但是不用担心造型的问题,因为面团不会粘手。烤箱的温度根据自己家烤箱的脾气调整。
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发布于 2020-07-17
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