南瓜软麻花
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 南瓜洗净上锅蒸熟
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点击查看大图 去皮捣成泥取一部分
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点击查看大图 鸡蛋加油混合均匀(我这个有一个是双黄蛋)
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点击查看大图 鸡蛋和油混合好的液体加入糖、盐,搅拌均匀备用
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点击查看大图 牛奶加酵母混合均匀
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点击查看大图 牛奶和酵母混合后的液体倒入混合鸡蛋液中
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点击查看大图 面粉加入南瓜泥和液体搅拌,开始揉面
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点击查看大图 揉成光滑的面团,盖保鲜膜发酵
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点击查看大图 发酵至二点五大小时即可
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点击查看大图 取出揉几下排气,盖保鲜膜静置十分钟
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点击查看大图 用擀面杖擀成稍微厚的的面皮
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点击查看大图 用刀切成大小均匀的小块
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点击查看大图 取其中一个,用刮板切成三条注意不要切断,如图
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点击查看大图 编成辫子形状,收口要捏紧
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点击查看大图 依次做好全部
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点击查看大图 锅内放适量的油,加热至八成开始炸
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点击查看大图 炸至两面金黄色捞出淋干油即可
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点击查看大图 香喷喷的软麻花就做好了
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最后一步
点击查看大图 成品图,即使放两天也很软哦
小贴士
糖量适当增减,炸的过程中必须开小火
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展开全部19个步骤
发布于 2020-07-16
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