软绵香甜的肉松小贝
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 容器中放入矿泉水
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点击查看大图 加入玉米油
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点击查看大图 搅拌均匀进行乳化
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点击查看大图 再加入低筋面粉
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点击查看大图 用手动打蛋器画Z字搅拌均匀
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点击查看大图 再加入三个蛋黄
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点击查看大图 依旧画Z字搅拌均匀
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点击查看大图 放蛋清的容器中加入柠檬汁进行打发
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点击查看大图 蛋清打发的过程中糖粉分三次加入(糖粉1⃣️。2⃣️。3⃣️)每次加入时确保上一次加入的糖粉化掉了即可
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点击查看大图 加上糖粉蛋清打发至提起打蛋器有小尖角即可
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点击查看大图 打发好的蛋白取三分之一放入蛋黄面糊中
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点击查看大图 翻拌均匀
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点击查看大图 翻拌好的面糊倒入剩余的蛋白中继续翻拌均匀 然后装入裱花袋
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点击查看大图 把面糊挤在烤盘上 放入预热好的烤箱内上下火150度烤30分钟
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点击查看大图 烤好的蛋糕抹上卡士达酱 均匀的蘸上海苔肉松
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点击查看大图 烤好的蛋糕抹上卡士达酱 均匀的蘸上海苔肉松
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最后一步
点击查看大图 完成✅开吃……
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展开全部17个步骤
发布于 2020-07-16
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