泰式柠檬虾(凉拌菜)
4668562人浏览 · 11516人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
鲜虾
500g
、
洋葱
半个 、
小米辣
3个
、
青葱
2根 、
香菜
5根 、
柠檬
1个 、
蒜
3瓣 、
姜
1小块 、
生抽
5大勺 、
香醋
2大勺 、
白胡椒粉
少许
、
香油
1小勺 、
盐
适量 、
辣椒油
1小勺 、
糖
1小勺 、
饮用水
适量 烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 将洗净的洋葱切丁;青椒切圈;小米辣切圈;青葱切成葱花;香菜切小段;柠檬切片;姜、蒜切末备用
-
2/8
点击查看大图 将鲜虾洗净后放入开水锅中焯烫,烫至熟透变色后捞出放凉*鲜虾焯烫之前可以用牙签先去掉虾线哦。
-
3/8
点击查看大图 将放凉的虾剥去外壳
-
4/8
点击查看大图 将洋葱、柠檬片、青葱、青椒、小米辣、香菜、蒜末和姜末倒入碗中,再加入生抽、香醋、白胡椒粉、香油、辣椒油、盐、糖和适量饮用水搅拌均匀,此时凉拌汁就准备好啦
-
5/8
点击查看大图 将剥好壳的虾倒入碗中搅拌均匀,再放入冰箱冷藏静置半小时以上即可
-
6/8
点击查看大图 噔噔!酸香开胃的泰式柠檬虾就做好啦~
-
7/8
点击查看大图 橙黄色的虾仁懒洋洋地沐浴在凉拌汁中,酸辣的味儿直直往鼻尖里钻,好一番清凉的夏天呐。经过冷藏腌制,虾仁吸饱了酱汁,咬一口,肉质鲜嫩Q弹,佐以酸辣的汁水流连唇齿,勾得人是千般回味~
-
最后一步
点击查看大图 加上拥簇在嘴里的冰凉感以及新鲜柠檬汁带来微酸的清爽口感,我觉得我一人吃完一盘都不是问题!
小贴士
1. 焯完水的虾,可以放冰水里降温。这样肉质会更加弹和嫩。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-07-16
换一个做法相关分类
相关推荐