蜜汁小混沌
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
前夹腿肉
250克
、
葱
5根 、
八角
2个 、
花椒
10粒 、
生姜
1块 、
盐
适量 、
鸡精
1勺 、
白胡椒粉
适量
、
耗油
1勺 、
生抽
2勺 、
鸡蛋
1个 、
糖
3克 、
馄饨皮
适量
、
香油
3勺 烹饪步骤
-
1/4
点击查看大图 先取2颗葱，2颗八角，10颗花椒，1块生姜切丝放碗里，水烧开倒入碗中静置放凉备用！前腿肉剁成肉末，放大碗中按时钟转动方向搅拌，搅到上劲，静置放凉后的水分3次倒入肉末中，依然按时钟方向搅拌，直至筷子树立不倒为止。
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2/4
点击查看大图 搅拌好的肉，依次加入盐，胡椒粉，鸡精，生抽，耗油，白糖，鸡蛋，继续按时钟方向搅拌，直至调味品与肉末融合，均匀吸收！
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3/4
点击查看大图 将切好的葱花铺在肉面，肉烧开，泼入葱花上面，继续按时钟方向搅拌，直至吸收，最后就可以直接手工包制馄饨了！
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最后一步
点击查看大图 美味可口的手工蜜汁馄饨
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2020-07-15
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