砂锅乱炖
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时间:15分钟
食材清单
豆角
少许 、
茄子
一个 、
蒜
一头 、
豆腐皮
少许 、
粉丝
少许 、
葱
1根 、
姜
2片 、
黑胡椒粉
适量 、
生抽
2勺 、
冰糖
3块 、
甜面酱
2勺 、
耗油
1勺 、
干辣椒
4个
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好豆角切长的段,茄子切长条。
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2/15
点击查看大图 一块五花肉呢,切长条切肉丁都可
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3/15
点击查看大图 用平底锅把豆角和茄子煎一下。
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4/15
点击查看大图 肉也煎一下
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5/15
点击查看大图 将煎好的蔬菜一层一层铺在砂锅里。
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6/15
点击查看大图 我这个菜量比较小,所以我用的1.5升的康宁锅
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7/15
点击查看大图 放点葱和蒜,拉蒜器把它拉成蒜末。
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8/15
点击查看大图 再放上黑胡椒粉,甜面酱,生抽,蚝油,白糖,13香。搅拌均匀后加水。
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9/15
点击查看大图 把煸好的肉也放里边,到上刚才我们调好的料汁,倒上没过菜量的水。
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10/15
点击查看大图 可以多放一点甜面酱,因为我们没有放盐。喜欢辣的呢,也可以放点辣豆瓣酱。
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11/15
点击查看大图 可以再放上一点豆皮,丸子之类的,我一般快熟的时候还会把泡好的粉丝也放在里面
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12/15
点击查看大图 小火盖上盖煮上15分钟或20分钟。
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13/15
点击查看大图 煮好了,以后呢,再弄一点蒜末放在上面,在放上干辣椒段,放点白芝麻,起锅弄点热油油热后放点花椒,把往菜上面一浇,滋啦~一声,美味就完成了。如果你喜欢吃阿胶,一定要放一点小米辣,或者炖菜的时候放点杭椒,真的特别好。
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14/15
点击查看大图 这种菜呢,颜值还是挺高的,大众口味!来人的时候炖一锅,还是很下饭的哟
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最后一步
点击查看大图 在灯光下的样子
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展开全部15个步骤
发布于 2020-07-15
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