视频｜酸甜芒果芭莎鱼柳 0基础一样做的美味
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时间：30分钟
食材清单
巴沙鱼
1大块
、
芒果
2个 、
美人椒
1支
、
姜蒜
适量切沫
、
青椒
1个 、
柠檬
1个 、
盐
1勺 、
辣椒粉
1勺 、
淀粉
1勺 、
料酒
2勺 、
寿司醋
1勺 、
千岛沙拉酱
1大勺 烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 姜蒜切沫 美人椒切小段备用
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2/13
点击查看大图 青椒洗净切小块 小方块一点美观哦
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3/13
点击查看大图 芒果从顶部左右两侧切下2片 两个芒果共4片 竖向划开约1公分 然后贴果皮将果肉取下来 然后将切下来的芒果条装盘备用
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4/13
点击查看大图 巴沙鱼片取出洗净 如果买到整条的最好让店家杀好 将鱼肉切下来 像这样完整的一整块
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5/13
点击查看大图 切成约1.5–2公分宽的鱼柳
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6/13
点击查看大图 过长的鱼柳中间拦一刀装盘 切开柠檬 淋入柠檬汁去籽 然后依次放入1勺盐 1勺辣椒面 1勺木薯淀粉 2大勺料酒用手抓匀腌制1–2分钟
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7/13
点击查看大图 中火锅内多倒入一些油 加热后放入鱼柳 放入锅中后不要马上翻炒 底部变色后翻炒次数不易太多 至鱼肉熟透
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8/13
点击查看大图 熟鱼柳装盘备用
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9/13
点击查看大图 淋入一勺寿司醋或一点点白醋 放入千岛沙拉酱 （不需要搅拌）
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10/13
点击查看大图 清洗炒锅后加入油 中火油热后放入姜蒜沫和美人椒 煸出香味后倒入青椒块煸炒1–2分钟
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11/13
点击查看大图 最后倒入巴沙鱼和芒果翻炒均匀就好喽 尝尝味道 盐味不够再加入少许盐 够了就不需要加了 记得不要翻炒太多次 防止鱼肉散掉
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12/13
点击查看大图 哇真的太好次了 滑溜溜的芒果 鲜嫩的鱼肉
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最后一步
点击查看大图 口水直接掉在桌子上啊喂
小贴士
不要放太多的醋哦 小红美人椒是提鲜去腥的出锅后不会有辣味 酸酸甜甜不辣哦 鱼肉切记不要翻炒过多次 否侧会散掉 油可以多放一些哦 祝好胃口呢
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展开全部13个步骤
发布于 2020-07-15
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