紫米烧麦
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时间:30分钟
食材清单
主料:
、
大米
一量杯 、
紫米
半量杯 、
饺子皮
半斤(30片左右)
、
辅料:
、
洋葱
1小个 、
胡萝卜
半根 、
玉米
半根 、
火腿肠
1根 、
调料:
、
盐
1勺 、
生抽
2瓶盖 、
蒸鱼豉油
1瓶盖
烹饪步骤
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点击查看大图 我用的这种小量杯,大米一杯,也可以用糯米
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点击查看大图 紫米半杯,洗干净放进电饭煲,加入比平时煮米饭多一点点的水煮熟。
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点击查看大图 盛出,放凉,备用(放凉后米粒容易炒散一点,不然容易成坨)
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点击查看大图 准备辅料:胡萝卜,洋葱切成小粒
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点击查看大图 玉米小半根,用刀竖着劈开,然后掰开米粒,下锅焯水两分钟,火腿肠切丁。
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点击查看大图 油热先下胡萝卜洋葱,炒出香味
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7/18
点击查看大图 下火腿肠,玉米粒继续翻炒
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点击查看大图 盐一勺,生抽两瓶盖,蒸鱼豉油一瓶盖
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点击查看大图 倒入米饭继续翻炒,这里可以转小火了
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点击查看大图 翻炒均匀就可以关火了
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点击查看大图 盛出装盘,放凉一会儿,不烫手了可以开始包了
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点击查看大图 这里半斤饺子皮大概30片左右,两三张叠一起像包包子一样,捏几道褶皱出来,(这一步千万别让饺子皮吹到风扇,会风干变硬掉不好包)
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点击查看大图 然后一张张分开,像这样,就变成边缘薄中间厚的皮了
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点击查看大图 取一张皮,舀一勺馅料,一只手边按压,另一只手用虎口边捏紧
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点击查看大图 这样捏一下,放盘子里不散掉就好了。
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点击查看大图 很快就包好啦!
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点击查看大图 有没有看着就很有食欲的样子呢。颜色也特别好看呢。。。
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最后一步
点击查看大图 忍不住马上蒸一盘吃吃,儿子女儿很给力噢,一盘一会儿就吃光了。
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展开全部18个步骤
发布于 2020-07-15
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