#听见美食的声音# 香卤鸡爪
6.2万人浏览 · 765人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 首先把鸡爪清洗干净，冷水浸泡2小时。
-
2/10
点击查看大图 沥水，剪掉指甲。
-
3/10
点击查看大图 用厨房纸搽干水分，放入密实袋。
-
4/10
点击查看大图 加入料酒、蚝油、味极鲜酱油、柠檬块、细砂糖腌渍隔夜。
-
5/10
点击查看大图 把腌渍好的鸡爪倒入电饭煲的内胆中。
-
6/10
点击查看大图 倒入纯净水，勉强能没过鸡爪即可，加入盐、花椒粉、姜块、红烧酱油。
-
7/10
点击查看大图 把内胆放入锅中。
-
8/10
点击查看大图 启动煮饭程序即可，程序结束后，不要马上捞出来，在汤水中浸泡2-3小时后再捞出食用最佳。
-
9/10
点击查看大图 成品照
-
最后一步
点击查看大图 成品照
小贴士
1.鸡爪不要煮太久，选择电饭煲时间最短的一个程序即可，太久了肉没有韧性，就不好吃。 2.喜辣的小伙伴可以加点小米辣，味道也很不错的哟。 3.这里的鸡爪买的是新鲜的，没有使用太多的调味料，家中若有高汤可添加一点，味道就极佳了。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-07-13
换一个做法相关分类
相关推荐