蒜蓉菜心
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 菜心洗干净,用刀把粗一点的径从中间切开,注意不要彻底切断。锅里放适量水烧开,水烧开后放一点盐(放盐是为了保持菜的颜色)再下入菜心,(先放入径,烫一下,再完全把菜心都放里),焯断生即可,不可时间过长。焯完水的菜心,控水,装盘。
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2/3
准备一个碗,放入一点糖,2勺生抽,1勺耗油,2平勺淀粉,在倒入半碗水,搅拌均匀备用。大蒜3瓣,去皮拍碎切成蒜碎备用。
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最后一步
起锅烧油放入蒜碎,炒出香味,倒入先前准备好的料汁,烧开后,看起来略粘稠,即可关火,把汁浇在准备好的菜心上,这就OK啦
小贴士
料汁不用放盐哦,酱油耗油里都含盐,够用了。
发布于 2020-07-13
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