超级简单红烧大龙虾
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
冷冻龙虾尾
8只
、
葱姜蒜
适量 、
青花椒
适量
、
桂皮
1块 、
八角
3颗 、
台湾米酒
3勺
、
生抽
2勺 、
醋
1勺 、
红糖
5勺 、
蚝油
3勺 、
孜然
少许
、
黑胡椒粉
少许 烹饪步骤
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点击查看大图 八个龙虾尾洗刷干净剪掉腹部的小触角
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点击查看大图 背部开线里面的虾线清理干净
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点击查看大图 大蒜切末，葱切段，姜切片（家里葱忘记买了你们可以多放点）
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点击查看大图 酱油、台湾米酒（可以用料酒）、青花椒、八角、桂皮、红糖、蚝油、黑胡椒、孜然（最好是五香粉）
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点击查看大图 多放点油烧热
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6/11
点击查看大图 先下蒜末炸到酥黄
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7/11
点击查看大图 再下葱姜炒出香气
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点击查看大图 放所有的干佐料
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点击查看大图 龙虾切段下锅在香喷喷的热油里翻炒直到变色。然后依次放入米酒（料酒）、醋、酱油
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点击查看大图 加入适量白水煮一下，然后放红糖在快出锅的时候放入蚝油
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最后一步
点击查看大图 最后撒五香粉，我没有买到五香粉就只放了黑胡椒和孜然，汤不用收干因为可以留着拌面条吃。
小贴士
我佐料里面没有盐因为酱油够咸了，如果你们不够咸可以放盐
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发布于 2020-07-13
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