砂锅当归红枣鸡蛋

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  配备好材料；

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  先在压力锅放入红豆，放约2杯水；

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  煮20分钟，泄汽开盖；

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  将红枣开边去核；

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  把红豆连汤到入砂锅；

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  把其它材料一并放入，开中火，如果水不够可加热水为九成满；

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  盖上锅盖，汤烧开后转中慢火炖30分钟或至材料软烂；

• 最后一步
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  加入剥了壳的水煮蛋，再慢火煮30分钟，时间到后慢慢泡着鸡蛋60分钟，开微火保温，到要享用时开火加适量红糖，煮溶稍搅拌均匀即可。

小贴士

一、红枣最好去核，长者常去红枣核燥热，姑且信之； 二、建议用红糖不用白糖，红糖香衬着红豆当归味，很加分哦； 三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。

发布于 2020-07-12

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