土豆炖牛腩
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
牛腩
500g 、
洋葱
1个 、
土豆
3个 、
老抽
1勺 、
生抽
1勺 、
冰糖
5颗 、
郫县豆瓣酱
1勺
、
胡椒粉
1勺 、
八角
2个 、
香叶
5片 、
桂皮
1块 、
花椒
1把 、
干辣椒
4个 、
蒜苗
1根 、
鸡精
适量 、
生姜片
5片
、
料酒
适量 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 牛腩冷水下锅，加入生姜片，料酒淖水
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2/7
点击查看大图 把浮沫撇去，牛腩捞出洗净，加水烧熟
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3/7
点击查看大图 准备洋葱，蒜苗，花椒，冰糖，八角，桂皮，香叶，干辣椒备用
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4/7
点击查看大图 牛腩熟后除开洋葱和蒜苗，先放入以上备用材料，加1勺豆瓣酱，1勺老抽和生抽，继续煮至软烂
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5/7
点击查看大图 放入切好的滚刀土豆，煮至20分钟
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6/7
点击查看大图 加入洋葱，蒜苗，胡椒粉，鸡精，盐味不够就放点，一起搅拌后煮至5分钟左右收汁出锅
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最后一步
点击查看大图 软烂的牛腩加土豆就做好了，超级简单，把调料一起放入锅里煮收汁出锅就OK。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-07-12
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