台湾卤肉饭

傍晚好心情

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  五花肉焯水后洗净

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  五花肉切小块 洋葱 姜 蒜 切末 香菇切小块 鹌鹑蛋煮熟去皮备用

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  香菇开花刀 胡萝卜 油菜加盐焯熟

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  锅中加油放冰糖炒糖色

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  炒出糖色后加五花肉

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  上色后加 洋葱 蒜 姜末 八角 桂皮 香叶 翻炒

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  炒均匀后加少许花雕酒 酱油 老抽

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  五香粉少许 胡椒粉少许

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  加没过肉的水 放入鹌鹑蛋 小火炖煮 煮制收汁

• 最后一步
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  摆盘 好看好吃

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发布于 2020-07-12

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