台湾卤肉饭
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 五花肉焯水后洗净
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点击查看大图 五花肉切小块 洋葱 姜 蒜 切末 香菇切小块 鹌鹑蛋煮熟去皮备用
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点击查看大图 香菇开花刀 胡萝卜 油菜加盐焯熟
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点击查看大图 锅中加油放冰糖炒糖色
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点击查看大图 炒出糖色后加五花肉
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6/10
点击查看大图 上色后加 洋葱 蒜 姜末 八角 桂皮 香叶 翻炒
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7/10
点击查看大图 炒均匀后加少许花雕酒 酱油 老抽
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点击查看大图 五香粉少许 胡椒粉少许
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点击查看大图 加没过肉的水 放入鹌鹑蛋 小火炖煮 煮制收汁
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最后一步
点击查看大图 摆盘 好看好吃
小贴士
炒糖色时小火 老抽不要加太多要不然颜色会太深 不用加盐
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展开全部10个步骤
发布于 2020-07-12
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