【红烧猪蹄】
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
【食材】
、
猪前蹄
1500g
、
干辣椒
50g 、
花生
50g 、
姜
一块 、
冰糖
两勺 、
【调料】
、
生抽
一勺 、
老抽
一勺 、
花椒油
一勺
、
芝麻油
一勺 、
【香料】
、
八角桂皮香叶
适量
、
陈皮草果豆蔻
适量
、
孜然茴香花椒
适量
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 烧一大锅开水，放入猪蹄，倒两勺料酒去腥
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2/8
点击查看大图 水烧开后煮两分钟就可以捞出，冲冷水沥干备用
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3/8
点击查看大图 小火热油，放入冰糖，炒至焦糖色
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4/8
点击查看大图 倒入猪蹄翻炒均匀
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5/8
点击查看大图 再加老抽上色，生抽调味
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6/8
点击查看大图 炒好的猪蹄倒入汤锅放入干辣椒、花生、姜片和香料
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7/8
点击查看大图 加水没过猪蹄，盖上盖子大火烧开后转小火，炖1个小时
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最后一步
点击查看大图 再倒入菜锅，加花椒油和芝麻油中火收汁就可以出锅啦～
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展开全部8个步骤
发布于 2020-07-11
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