自制美味鸡排
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡胸肉腌制 肉先改刀切片奥尔良烤肉料16g水60g鸡胸肉500g食用小苏打2g盐1g混合在一起腌制最起码2小时等待入味，也可以放冰箱冷藏过夜（腌制更入味）
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点击查看大图 先在腌制好的鸡胸肉上裹上一圈面粉，然后沾满鸡蛋液后裹上面包糠(鸡蛋，面粉，面包糠可以先放一点用完再加，不要一次倒太多要不最后会有浪费)
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点击查看大图 做好的鸡排最好每个中间用保鲜袋或者其他袋子隔开，要不放冰箱冷冻会粘一起
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点击查看大图 一斤的鸡胸肉可以做出好多的鸡排，可以放冰箱冷冻，吃的时候直接拿出来放油锅炸就可以了。(油炸方法：热锅冷油，油冒烟转小火放鸡排炸，鸡排差不多熟的时候转大火再炸几秒后捞出。这样炸过来更酥脆）炸好的鸡排上可以撒上自己喜欢的调味料，椒盐粉，梅子粉等等
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最后一步
点击查看大图 煎的里脊肉
小贴士
除了腌制鸡排，鸡胸肉也可以切成小片，腌好不用裹面粉面包糠可以直接煎，炸都可以，就是里脊肉，卷饼也很好吃 如果觉得味道淡的话盐还可以适当加一点！冷箱冷藏过夜会更入味。
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发布于 2020-07-10
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