黄瓜酿肉
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 黄瓜削皮,切成两节手指长度,用勺子柄把黄瓜籽清空,黄瓜籽加适量白糖可以吃掉(黄瓜籽不喜欢甜的就直接这么生吃就行)
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点击查看大图 蒜捣碎,待用
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点击查看大图 肉剁碎后加入蒜蓉再剁均匀(不想剁的可以在买肉时让店铺帮忙加工,绞肉,可以节省力气)
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点击查看大图 将剁好的肉加入2勺淀粉,3勺生抽,盐适量(一小勺盐)
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点击查看大图 将调料充分搅拌均匀
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点击查看大图 将肉塞进黄瓜里,多出来的肉可以措成肉丸子
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点击查看大图 装盘,大火蒸20分钟,关火可以再闷一会(有电高压锅的,可以直接煮米饭时,放个三角铁架,把这盘菜放进去一起煮,饭熟了,菜也熟了)
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最后一步
点击查看大图 不确定肉熟不熟的,可以打开看,用筷子戳开看,肉变色就可以关火。汤汁淋米饭,孩子还爱吃。
小贴士
1、如果喜欢吃辣的,可以做成辣椒酿肉,肉馅再加点其他重口味的调料,如十三香、胡椒等等。 2、如果上火了,可以做成苦瓜酿肉,超级败火,不吃苦瓜的同学可以忽略。
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发布于 2020-07-09
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