冷锅串串&快手串串
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时间：30分钟
食材清单
家乐潮汕卤水汁
1袋
、
火锅底料
70克
、
蚝油
1大勺 、
豆瓣
1勺
、
糖
2茶匙 、
盐
1茶匙 、
胡椒
半茶匙
、
鸡精
2茶匙 、
家乐鸡汤浓汤宝
1块
、
火锅骨汤
1袋
、
牛里脊
适量 、
肥肠
适量 、
鸡爪
2个 、
鸭胗
1个 、
土豆片
适量
、
鹌鹑蛋
数个 、
猪肝
适量 、
腰花
半个
、
花菇
3个 、
黄瓜
适量 、
千张
适量 、
午餐肉
适量 、
姜蒜
适量
、
香料
各一个
、
白芝麻
适量 、
香菜
少许 、
葱花
少许 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 食材洗净待串
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2/9
点击查看大图 食材全部穿好
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3/9
点击查看大图 姜蒜、大葱白、八角、桂皮、香叶
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4/9
点击查看大图 热油翻炒配料
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5/9
点击查看大图 冷锅汤底制作：下入火锅底料、豆瓣➡️800ml清水➡️下入浓汤宝➡️倒入卤水汁➡️大火煮开滤渣➡️放入盐、糖、鸡精、胡椒、最后撒白芝麻
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6/9
点击查看大图 冷锅汤底冷却
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7/9
点击查看大图 用一个小火锅给火锅骨汤（或者清水）将串串煮熟
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8/9
点击查看大图 将煮熟的串串放入冷锅汤底中浸泡入味（大概1个小时左右）
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最后一步
点击查看大图 我不管我先吃了
小贴士
喜欢吃辣的小伙伴可以在冷锅汤底加入小米椒 串串可以根据自己的喜好调整
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展开全部9个步骤
发布于 2020-07-09
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